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月饼市场规模逾百亿包装竟逾四成

时间:2009/3/13 14:17:10 Feijiu网  免费注册赢积分 编辑:小博

  随着中秋佳节的来临,记者在广西南宁、来宾、桂林、宁夏银川、山西太原等城市采访时发现,《月饼强制性国家标准》出台后,尽管大部分“天价月饼”淡出柜台,但仍有不少“天价月饼”走宾馆酒店的“订单路线”。业内人士认为,仅靠一纸禁令无法彻底多年来形成的“灰色链条”,只有标本兼治,才能确保从根源上打断月饼产销的“灰色产业链”。

  “平价月饼”明修栈道 “豪华月饼”暗渡陈仓

  质检总局和国家标准委联合发布《月饼强制性国家标准》后,标价上千元的月饼在各地相继淡出柜台。在广西南宁华联超市、沃尔玛、大热门购物中心、利客隆超市等地,大部分散装月饼价格在50元-100元/公斤之间,包装精美的月饼报价在超市里也不超过200元。

  然而,与之形成鲜明对比的,则是各大酒店宾馆相继推出的“订单月饼”。早在8月初,记者在广西来宾市采访时就发现,来宾市国际酒店就推出了1288元的“豪华月饼”。在月饼说明上清楚地写着:“佛跳墙”月饼,采用鱼翅、鲍鱼、海参、干贝等多种名贵食材。

  面对记者“这样的月饼,也能卖出去”的疑惑,熟悉内情的“月饼行家”江瑜虎用“明修栈道,暗渡陈仓”来概括今年豪华月饼的销售办法。他说:“表面上看包装精美的月饼已经淡出柜台,实际上销售商和厂商制造‘天价月饼’的渠道都还在。几乎每个超市都有月饼促销人员,只要你提出对送礼月饼的需求,他们就会拿出月饼相册供你挑选。”

  江瑜虎是一个拥有广西月饼市场1/4份额的经销商。他透露,除超市渠道外,各大宾馆酒店也已经成为豪华月饼的“第二战场”。一是这类酒店宾馆不像超市销售那样引人注目,二是购买者都是有身份地位人物,酒店“订单服务”可以保密,三是酒店宾馆还能把高额消费折算成住宿、餐饮之类的票据,顺利走账。

  “月饼票”成了“中秋人民币” “黄牛党”自曝灰色产业链

  记者在暗访中发现,不少城市中还存在着转手倒卖“月饼票”的“黄牛党”。在南宁饭店、银川虹桥酒店等地周围,经常可以看到这些围着月饼券兑换点的黄牛党。
  “别看这个行当不起眼,平均每天能挣100元-200元,干得好的每天甚至超过400元。越近中秋,月饼票就像人民币一样紧俏。”一位姓陈的月饼票贩子颇为得意地说。

  这位姓陈的票贩子告诉记者,月饼票其实就是一条循环往复的“产业链”。每年中秋前夕,各单位都要发放3-5份月饼票,体现单位福利。但月饼销售却相对有限,不少人愿意低价转让月饼票。“黄牛党”以票面标价2-3折价格购买后,又以5-6折的价格出售给宾馆酒店,酒店宾馆则只需要支付15%左右开具发票的成本。这样一来二去,“黄牛党”凭空赚了2-3个折扣点,酒店宾馆也赚了不少。由于宾馆酒店的月饼票面价格要比超市高1-2倍,一天下来每个环节的操作者就平均能挣100-200元。

  当记者问这些月饼票最后流向何处时。这位票贩子神秘地笑着说:“实际上宾馆酒店每年真正能够供应的月饼量,也就是发放月饼票数量的1/2-1/3,大部分月饼票只会在市面上流通,不会真正兑现。”
   
  “打防兼顾”铲除灰色产业链

  针对目前“豪华月饼”暴露的多重问题,浙江大学博士杨天保认为,要真正铲除灰色产业链,一方面要加强监督,同时打击市场销售和“酒店订单”两种“天价月饼”的流通渠道,另一方面则要构筑防控体系,打击违规生产这类月饼的厂家。
  权威统计表明,我国每年月饼市场规模逾100亿元,其中包装费用竟达25亿元。月饼包装费用占出厂价格的比例随着月饼档次的提高而增大。50元以内的月饼包装费用占出厂价格的平均比例为14.8%,其中最高的达42%,500元以上的平均比例为31.2%,甚至更高。

  广西民族学院学者郑维宽认为,“豪华月饼”暂时蛰伏宾馆酒店的现状说明,一方面“天价月饼”已成腐败外在表现形式,“犯了众怒”;另一方面,我国法律仍缺少针对产品过度包装的制裁依据。

  郑维宽说:“国家‘强制标准’尽管解决了行业的问题,但没有从根源上追究其刑事责任,仍然属于条例形式,只有尽快从立法上解决产品过度包装的问题,才能根源上遏制月饼的灰色产业链。”

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