您好,欢迎来到Feijiu网![请登录] [免费注册]

您当前的位置: 资讯首页 > > 市场分析 > 金融危机对我国食品市场的影响

金融危机对我国食品市场的影响

时间:2009-3-20 17:42:19 中国废旧物资网  免费注册赢积分 编辑:小博

 联街网研究整理:金融风暴考验消费刚性,食品市场增速趋缓  

从中国商业联合会获悉,2008年,我国物价涨势跌宕起伏,牵动百姓的心;问题奶粉事件沉重打击了奶制品行业,食品安全问题给人们敲响警钟;9月份后,国际经济形势急转直下,对我国的不利影响明显加重。虽然刚性消费特征显著,但食品市场还是受到一定程度影响,食品类商品零售额增速明显回落。

从食品市场运行情况来看:

(一)食品零售额增速明显回落

国家统计局数据显示,2008年我国限额以上零售企业食品、饮料、烟酒类商品零售额为4886.3亿元,扣除价格因素,同比增长5.68%,增幅比2007年下降6.41个百分点。同2007年相比,我国食品市场零售额增速明显回落。

(二)食品价格涨幅前高后低,下半年逐步回稳

2008年我国物价涨势跌宕起伏,年初,南方的雨雪冰冻天气不但给农业带来巨大损失,还给交通运输带来很大不便,造成部分地区食品供应短缺,价格上扬;而随着国家宏观调控措施成效逐渐显现,农副产品供应量增大、国际大宗商品价格逐渐走低以及翘尾因素逐渐减弱,5月开始,通货膨胀压力逐步缓解,12月食品消费价格水平增幅已下降到4.2%。2008全年,食品零售价格比2007年上涨 14.3%,涨幅比2007年增长了2个百分点。

(三)城乡居民食品消费量稳步提高,消费结构不断优化

2008年,我国城镇居民人均可支配收入15781元,农村居民人均纯收入4761 元,扣除价格上涨因素,实际增长8.4%和8%。随着收入水平的提高,城乡居民食品消费支出也在逐年增加。2008年前三季度,我国城镇居民家庭人均消费支出中,食品支出为3201.6元,扣除价格因素,实际比2007年同期增长2.4%。

在食品消费支出增长的同时,食品消费结构也在不断变化。2001至2007年,城镇居民食品消费支出中,饮食服务所占比重明显提高,从2001年的16.8%增长到2007年的21.7%,而粮油类消费支出占比则从2001年的 15.2%下降到2007年的13.2%。

(四)低端市场表现稳定,高端市场略有缩水

低端市场中:

粮食:粮食实现连续五年增产;消费价格水平涨幅下半年开始回落。

肉禽蛋、水产品类: 猪肉产量回升,禽蛋产量稳步增长;肉禽产品价格水平涨幅逐渐回落,水产品价格波动平缓。

食用油:油料产量明显回升;2008第二季度食用油价格涨幅逐步回落;外资、合资品牌占领食用油市场。

鲜菜、蔬果:蔬菜水果产量稳步增长;鲜菜价格水平增幅逐渐回落,鲜果价格水平增幅前高后低。

高端市场中:

奶及奶制品:牛奶产量增速明显回落,奶制品销售明显受到“问题奶粉”事件影响,市场占有率格局变化大。
酒类:酒类商品零售额增速明显放慢,白酒、啤酒零售量增速回落,葡萄酒零售量增速小幅上升。

饮料:部分饮料零售量增速回落,产品品种更加丰富,果汁饮料市场竞争激烈。

对食品市场发展趋势展望:

(一)金融危机对我国食品消费影响相对有限

目前,国际金融危机还在蔓延、仍未见底。不过,由于食品消费刚性特点显著,同其他行业相比,食品市场受到国际金融危机的影响相对有限。但由于消费者财富缩水,一些高端产品的销售会不可避免受到冲击,消费有可能“缩水”。

(二)粮食价格总水平将高于2008年

中央继续提高粮食最低收购价。2009年我国政府将通过加大补贴、提高粮食最低收购价格等政策来保障农民利益,防止农产品价格下降打击农民生产积极性、影响农民收入。

北方干旱对夏粮产量产生一定影响。2008年11月以来,我国北方冬麦区降水偏少,部分地区降水量偏少程度已接近或突破历史极值。这些地区的气象干旱已对当地冬小麦生长造成较大影响,麦田受旱面积均超过一半。

农产品价格进一步下降的可能性不大。受全球经济衰退的影响,国际市场粮食价格大幅下降;石油价格大幅回落,减轻了我国生产资料价格上涨的压力。然而,受中央粮食提价政策、北方干旱等因素影响,2009年我国农产品价格进一步下降的可能性不大。

(三)食品安全问题备受关注

三鹿事件阴霾尚未消散,进入2009年,乳制品行业几家知名企业又爆出口蹄疫、OMP、结石患儿等丑闻,再一次打击了人们的消费信心。

食品安全问题是关系民众身体健康和生命安全的首要大事。2009年2月28日,十一届全国人大常委会第七次会议表决通过的《中华人民共和国食品安全法》提高了食品安全监管机构的规格,对民事赔偿优先的原则予以明确,并增加了对广告代言者的约束条款。今后食品生产企业将面临更加严格的监督,因此,只有不断加强质量监管,增强社会责任感,企业才能维护好自身的生存和发展。

本文出处:http://www.feijiu.net/
分享到:

Feijiu网官方微信:扫一扫,立即关注!

关注Feijiu网资讯/报价/市场行情,获取独家信息。
更多及时资讯、最新报价请登录官方微信平台查看。

微信
资产处置
废旧社区
固定排名